Sueño tropical

Cocktail sin alcohol, o 'Mocktail'

• 1 vaso zumo naranja
• 6 cubitos de hielo
• 250 ml leche de coco
• un puñado de hojas de menta fresca
• 1 vaso zumo de piña

Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que sea una mezcla homogenea y suave.
Sirve en copas altas.

Fill a jug with 2 cups of ice cubes. Add a handful of mint leaves, 1 cup of coconut cream, 2 cups of pineapple juice and 2 cups of orange juice. Give it a good swirl and serve.

Infusión de Hibiscus

Hibiscus (Rosa-Sinensis)

Propiedades medicinales del hibiscus:
Hibiscus - Familia: Malvaceas)  antiseptico, afrodisiaco, astringente, colagogo, demulcente, digestivo, diuretico, emolliente, purgativo, refrigerante, resolvente, sedativo, y tonico.

Todas las partes del hibiscus se usan con fines medicinales.


A la flor de hibiscus se la conoce bajo el nombre científico de Hibiscus sabdariffa, esta infusión se utiliza tradicionalmente en China, Taiwán e India.

Investigaciones realizadas en Taiwán han llegado a la conclusión que el té de flores de hibiscus permite reducir el colesterol en sangre y ayuda a prevenir la formación de ateromas en las paredes arteriales.

Para 2 tazas de infusión:
20-30 pétalos secos de hibiscus en una cacerola con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición durante 2 minutos.

Retira del calor y añade miel o azúcar a gusto. Vierte en una tetera y deja que repose 5 minutos mas antes de servir.
Se puede tomar tanto caliente como frío.

English:
Place 20-30 dried hibiscus petals in a pot with 2 cups water. Bring to a boil and cook for 2 minutes. Take off heat, add 1 heaped teaspoon mild honey and stir to dissolve. Transfer to a teapot and allow to steep for a further 5 minutes before serving. Also delicious served chilled. Makes 2 cups.

Campari Cocktail

Me resisto a llamar a este cocktail un mojito por respeto a Julie de Llenaire. Ella es de cuba y para ella solo existe un mojito, el cubano.

Mojito Italiano

4 ramitas de hierbabuena
1-2 cucharadas de azúcar blanco 
zumo de 1/2 limón 
50ml Campari
50ml ron blanco or white rum
50 ml Cava o champán

• Machaca la menta con el azúcar y el zumo de limón dentro del vaso de la cocktelera. 
• Añade hielo hasta arriba, vierte el campari y el ron. Mezcla y vierte en un vaso largo. 
• Llena el vaso hasta arriba de cava seco.
• Decora on unas hojas de menta y sirve.

Champagne Charlie

Es mejor colocar las copas de champan en el congelador antes de preparar el cocktail, para que este bien frío.
Vierte 1 medida de  Brandy en la copa de champán (2cm). Usa Brandy de frutas si puedes conseguirlo.
Vierte el champan helado hasta arriba.

Amount	Ingredient
1 Measure	De Kuyper Apricot Brandy
Top up	Champagne

Champagne Daisy

Champagne Daisy Cocktail

•  1 shot lemon juice
•  1/4 shots grenadine
•  1/2 shot brandy
•  champagne

Instructions

 Place crushed ice into liquidiser (1/3 full). Add lemon juice, grenadine and brandy; then blend for 1/2 minute and strain into champagne glass. Add a dash of chilled champagne and a ganish of red cherry and pineapple chunks.

 Pon el hielo picado en el vaso de la picadora hasta que llegue a 1/3. Añade el zumo de limon, la granadina y el brandy. bate durante 1/2 minuto y cuela dentro de una copa de champan. Añade un chorito de champan frio y decora con una cereza y trozos de piña.